Vins

Vinification sans sulfites

L’année 2018 a été riche en expérimentations avec l’utilisation d’amphores pour l’élevage et le semi de graines de moutarde dans les vignes pour son effet nématicide. Nous avons continué sur notre lancée en 2019 avec le lancement de la vinification sans sulfites. D’abord sur une… Lire la suite »Vinification sans sulfites

La terre au service du vin

Depuis quelques années maintenant, nous mettons en place de nombreuses expérimentations, en viticulture comme en vinification, dans le but de toujours améliorer la qualité des vins et l’expression du terroir. Nous expérimentons depuis peu l’élevage en amphores sur deux de nos cuvées: Côte de Nuits-Villages… Lire la suite »La terre au service du vin