L’histoire de la Famille Boursot à Chambolle-Musigny, remonte au moins jusqu’à 1550 avec Guillaume BOURSOT, déjà vigneron. Il engendrera une lignée sur Chambolle, tous vignerons de père en fils.
Ernest Boursot, né en 1896, ainsi que son frère, André Boursot, possédait chacun un domaine viticole transmis par leurs ancêtres. A leur mort, Jean-François Boursot (photo), né en 1922, hérite d’une partie des vignes de son père et de son oncle.
Il vend, à l’époque, toute la production aux négociants de la région. C’est en 1974, aidé de son épouse Charlotte, qu’il se décide à faire de la bouteille et ouvre alors le premier caveau de dégustation de Chambolle-Musigny.